Тандыр керамич. Аполлон с откидной крышкой

Характеристики

Тандыр керамич. Аполлон 1703

Артикул: 1703

Высота в сборе: 101 см.
Высота без колпачка: 71 см.
Высота без крышки: 53 см.
Диаметр изделия: 45 см.
Диаметр горловины: 26 см.
Диаметр дна: 35 см.
Толщина стенки: 4,5 - 5 см.
Вес: 80 кг.
Комплектация
Шампура 55 см. из нерж. стали: 8 шт.
Совок металлический.: 1 шт.
Кочерга металлическая: 1 шт.
Зольная решетка: 1 шт.
Устройство для подвеса: 1 шт.

Производитель: завод «ТехноКерамика», Россия

Тандыр "Аполлон" выполнен в виде овального бочонка среднего объёма. Тандыр имеет крышки двух уровней (колпачок и крышку). Удобно выполненный колпачок, позволяет не терять тепло при открывании тандыра. А крышка с удобными ручками позволяет легко открывать тандыр и закладывать в него продукты для приготовления. Кованная подставка - ножки обеспечивает удобное использование тандыра. Красоту тандыру придаёт орнаментальный растительный узор, расположенный в центральной его части. Керамический тандыр в основном выполнен в бежевом цвете, коричневый цвет добавлен в области орнамента. На поверхность орнамента нанесена глазурь, которая защищает его от влаги и грязи. Изготовленный из шамотной глины высокотемпературного обжига он обладает высокой теплопроводностью, экологичностью.

Конструктивные особенности
Имея средние размеры, тандыр вмещает до 8 шампуров за раз. За один розжиг тандыра можно приготовить: 3-4 закладки мяса, готовящегося по 20-30 минут; овощи, рыбу, лепешки. Толстые стенки тандыра "Аполлон" держат тепло в течении 2-3 часов. Учитывая это, можно приготовить в нём, как в печи любое блюдо и быстро всех накормить. Совок, входящий в комплектацию имеет большую рабочую поверхность, что делает уборку тандыра лёгкой и комфортной. Удлиненная кочерга, позволяет удобно справляться как с большими дровами, так и с углями на дне тандыра, избегая контакта кожи рук с жаром от углей и огня. Имея плотно прилегающую крышку и толстые стенки, тандыр длительное время поддерживает высокую температуру. Это позволяет более равномерно прожаривать даже самые крупные куски мяса.

Эксплуатация тандыра 
Тандыр устанавливается на ровную поверхность, в него закладываются на 2/3 дрова. После прогорания дров (примерно час) и исчезновения копоти на поверхности внутренних стенок можно приступать к готовке. Удалив лишние угли и закрыв поддувало, ставится мясо на шампурах, и закрываются обе крышки. После приготовления всех приготовленных для жарки блюд, нужно дать тандыру остыть естественным путём. Далее убрать золу и использованные угли. По необходимости можно протереть влажной тряпкой.

Очерёдность приготовления пищи в тандыре 
Разогретый тандыр сохраняет температуру для приготовления пищи в течение 2-3 часов. По мере его остывания в нём можно готовить разные блюда. Сначала на сильном жару готовят блюда из мяса и шашлык (примерно 20 минут), далее можно запекать рыбу, курицу (15 минут). После можно готовить плов, овощи, первые блюда. Тем самым за один замес (розжиг) можно приготовить много разнообразных блюд.

Преимущества тандыра 
Приготовление пищи не требует контроля. Нужно просто заложить продукты и вынуть через некоторое время готовую еду
Обладает высокой теплопроводностью и поэтому не требуется много дров
Изготавливается из натуральных материалов, не образует никаких вредных веществ во время приготовлении пищи
Еда в тандыре готовиться без масла и жира, получается пропечённой и не подгоревшей